2024.07.30 13:441人とチームの違い今まで多くのイベントをしてきました。それをする中でストレスは感じたことはありません。だって、イベントでは自分とお客さんだから。でもレストランでチームとして働くと自分、お客さん、仲間がいるんです。この仲間というのが頼もしくもあり、難しいところでたまにストレスに感じます。イベントの仕込みでは全て自分の時間だからどれだけかかっても良いものを出せ...
2024.07.30 13:25コツコツとBonjour!!が嫌がる仕事をするということは凄く大事なことだなと思った１日でした。リフレッシュして気合い十分で家を出ました。先週の気づきも生かしながら、役に立つために先読みしながら一生懸命やってきました。今働いているレストランはランチとディナー終わりにしっかりと掃除をします。その際にプラックという鉄板のようなコンロがあるのですがそれを...
2024.07.29 14:52リフレッシュ！Bonjour!!今日は休みだったので朝から街をぶらり、フランスはに日本と違い、日曜日は大抵のスーパーがお昼で閉まってしまいます。なので午前中の間に買い物を済ませ、市内のジェラート屋さんに行ってきました。リフレッシュできたので明日から5連勤頑張ります！！それでは！À bientôt
2024.07.28 08:59気づきの１週間Bonjour!!やっと調理場の中だけですが言葉が分かるようになってきました。調理器具の名前、野菜の名前、調味料の名前、本当に最初は何も分からず、すごく迷惑をかけていました。時には舌打ちもされて、自分は力に必ずなれるとおもって来たものだから、凄く悔しくて、落ち込んだ日もありました。少しずつ、こいつはだめだという目で見られてるのが感じてまし...
2024.07.26 19:53よい街。よい人Bonjour!!時間は早いものでこっちに来て１０日が経ちました。出発から様々なことがありましたが、生活の方は大分慣れてきました。今日は休みだったので朝から散歩とたまたま見つけたCafeでモーニング。後から来たおじちゃんに「日本からきてるのかい、がんばれよ」と励ましの一杯をご馳走してもらいました。merci beaucoup!!それから一...
2024.07.26 07:57心の友Bonjour!!ルームメイトと仲良くなってきました！！実は部屋は一人部屋ではなく、二人部屋なんです。彼の名前はelwen。最初は静かな子だったが、ここ最近仕事終わりに交わす話で盛り上がり、一緒にプールで遊び昨夜は音楽をかけ共に踊った。彼と話すために勉強の意欲も出てきた。仕事は楽しいがやはり殺伐としているところもある。仕事で心が疲れたとき...
2024.07.25 14:320,5人前Bonjour!!仕事をしていて思うのは本当に手が早く動かないんです。自分の理想時間の1,5倍はかかってしまう。この一年ずっと理想時間と現実の時間の差を失くそうとやってきましたが、そう簡単には早くなりませんでした。自身のレストランであれば1,5倍かかるのであればそれを見込み、早く始めればよいことなのですが、現在働いているところは始まりの時...
2024.07.24 14:48リーダー像Bonjour!!シェフに惚れた。営業中盛り付けをしている時にシェフが急にYUKIと呼び頬に手を当てた。その瞬間体にグッと入っていた力が抜けて、力みとは全く違うパワーが出てきた。少しずつ環境にも慣れだして、シェフに見てほしいとおもっていた瞬間だった。そんな瞬間、自分が一番承認をほしているときにもらったものだから余計に心にきた。僕は8年後に...
2024.07.23 13:22もう少しギアあげますBonnjour!!いつも書いているように本当に言葉が通じないというのがどれだけ大変かということを痛感しています。日本にいる時、翻訳機があるから大丈夫と思っていました。しかし実際にはそんな翻訳機を出している時間なんてないし、それがないと喋れないようでは誰も親しくなってくれないです。ほんとにもっと勉強しとけばよかったとつくづく思います。それ...
2024.07.22 06:11バゲットをもって街を歩くことができました！！（笑）今日はこっちに来て初めての休みでした。レストランと家の往復しかしたことがなかったので、初めて街を散策してみました。天気はあいにくの雨でしたが、街並みが本当に綺麗で天気なんか関係なく楽しく散策できました。ブーランジェリーを二店舗とスーパーに行ってご飯を買って帰宅。ブーランジェリーとは仕込みから販売までをそのお店で行っている店のことで仕込みの...
2024.07.20 23:04人の温もりに感謝Bonsoir!!こっちは日本から７時間遅いので夜中です。こっちにきて早いことにもう５日が経ちました。仕事の方は営業中の動きはつかむ事ができたので問題はないのですが、仕込みの時にあれ取ってきてやこれが欲しいといわれた時に聴き取れなかったり、単語が分からなかったりと言語の壁にぶつかってます。本当にフランス語も英語も能力でいうと０に近いままで...
2024.07.19 22:23コミュニケーションの大切さ仕事終わりに書いているので、眠気との戦いです。フランスに来て４日が経ちました。ここにきての一番の課題はやはり言語です。少しずつ耳がなれてきて聞き取れる言葉も増えてきました。あとは店の流れが掴めてきたので予測もできるようになったのは影響してるかなと思います。それでも賄いを食べているときに会話ができないの悲しいですし、仲間たちが話してくれても...