少しずつ

与え続けることが唯一与えてもらえることができる方法。

フランスに来てから、自分の実力を知り、料理人としてはまだ戦えない。でもそれまでにも戦力にはなりたいし、様々なことを教わりたい。そう思った時から日本人として勝負しています丁寧な作業と真面目さ、気配り。下準備、後片付けをすれば、先輩やシェフが欲しい行動をすると認められて仕事を教えて頂けます。そしてその仕事も完璧にやりきる。そして聞き上手になり相手に気持ちよく話してもらう。こんな風に今自分ができることを与えることにより、多くの仕事を与えてもらえるようになってきた一か月でした。

そこで現れたのが言葉の壁。ある程度の仕事は言葉が分からなくてもできた。

しかしそれ以上に行くにはやっぱり細かい共有が必要になってくる。この一か月はそこを攻めています。毎日のデッサンとメモもフランス語にしました。まずは単語。そして話や映画などを見て文章のつなげ方、使い方を学ぶ。

もっと役に立つ奴になってやります。悔しいんで。