素材

Bonjour!

今日はフランスの食材について少し話したいと思います。

今まで一度も日本から出たことがなかった僕は新鮮な食材は全て日本の食べ物でした。

一度冷凍、色んな保存方法での海外のものは食べていましたが、お野菜や果物は初めてでした。

初めて食べた時の感想は味があるでした。

日本の美味しいお野菜、果物は甘味に特化して、他の要素を削っているようにも思います。しかしフランスのお野菜は土、水、太陽、などそれぞれの味が全てするんです。

でも、土臭さはないし、水っぽくもない。

バランスが良く、力強い味がします。

いつかはこれらの野菜がどのように作られているのかを見に行き、日本の農園との違いを探したいです。

料理については皆さんにもっと伝えていきたいのでまた今度お伝えします！

それでは！salut!!